Letras de amor con merengue

Ingredientes:

3 claras de huevo grandes
3/4 taza de azúcar
Una pizca de sal gruesa

Preparación:

1. Empezamos precalentando el horno a 200 grados, mientras preparamos en un bol todos los ingredientes. Empezamos batiendo las claras de huevo con el azúcar con el bol colocado sobre una hora de agua hirviendo a fuego lento (al baño maría) y ve removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, y la mezcla esté perfectamente caliente, y añade la pizca de sal.
2. Bate con una batidora a una velocidad alta hasta que notemos que el merengue queda totalmente rígido, y una vez listo, deja que se enfríe durante unos 7 minutos.
3. Una vez pasado este tiempo, pasa el merengue a una manga pastelera que tenga una punta de pastelería, y ve haciendo sobre una bandeja de horno con papel vegetal, cada una de las letras. Hornéalas durante unos 50 minutos hasta que estén crujientes. Pasado este tiempo, deja enfriar completamente y guarda las letras en un recipiente hermético para que se mantengan.

Agradecimientos a... http://www.recetin.com

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