Monstruo-cuencos de chocolate

Ingredientes:

Chocolate blanco
Chocolate negro
Helado
Globos de agua
Bandeja de horno
Papel de horno

Preparación:

1. Funde el chocolate en una olla al baño María y colócalo en un bol.
2. Cuando hayas hinchado los globos, moja su extremo en el bol hasta que queden impregnados de chocolate.
3. Coloca el papel de horno en una bandeja y pon un poco de chocolate en la bandeja, a modo de base, y coloca el globo encima.
4. Pasados unos minutos, cuando el chocolate se haya enfriado, pincha el globo y retíralo.
5. Rellena cada cuenco de chocolate con bolas de helado del sabor que más te guste. ¡Y a disfrutar!

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León come gamba

Ingredientes:

1 gamba roja
1 pimiento rojo
1 patata hervida
2 granos de pimienta roja
1 cayena
6 hebras de azafrán
500g de tomate
350g de fresas
80ml de aceite
30ml de vinagre suave
Sal
Pimienta

Preparación:

1. Trituramos los tomates junto a las fresas, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y ponemos el gazpacho en una jarrita.
2. Metemos el pimiento rojo en el horno cubierto con papel de plata durante unos 25 minutos.
3. Marcamos la gamba en la plancha y la pelamos.
4. Hervimos la patata y la dejamos enfriar. Intentamos tallarla dándole la forma de una cabeza de león y separamos 2 trocitos para hacer las orejas.
5. Ponemos la patata en el centro del plato y le colocamos los 2 granos de pimienta a modo de ojos, las hebras de azafrán como bigotes y la punta de la cayena como nariz.
6. La rodeamos de trozos de pimiento rojo imitando una melena y terminamos poniendo la gamba en el morrito del león, donde estaría la boca.
7. Para servir, echamos el gazpacho alrededor de la cabeza de león, procurando no mancharla.

Agradecimientos a... Alberto MasterChef

Plátanos fantasmasmales

Ingredientes:

Para 12 fantasmas
6 plátanos
6 palillos de brocheta
250 gr de chocolate blanco para fundir
250 gr de chocolate con leche para fundir

Preparación:

1. Pela los plátanos y pártelos a la mitad. Cuando los tengas, ponles un palito en la parte inferior para que queden como piruletas.
2. Una vez los tengas todos preparados, pon a fundir los dos chocolates por separado, ya que haremos fantasmas con chocolate con leche y otros fantasmas con chocolate blanco. Baña cada uno de los plátanos en el chocolate fundido, y déjalos enfriar en una bandeja previamente tapada con un papel para hornear, de esta forma no se te pegarán. Sino, otra opción, es clavar cada uno de los plátanos en una superficie de poliespan para que tampoco se muevan.
3. Haz la decoración de la boca y los ojos de cada fantasma con la ayuda de un pincel o de un palillo, y una vez los tengas, déjalos en el frigorífico para que se endurezcan y así puedas tomarlos bien fríos y como si fueran bombones helados.

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Monstru-Olimpiadas 2014

Ingredientes:

Para 4 pesas de sandwich 

16 rebanadas de pan de molde
16 lonchas de jamón cocido
16 lonchas de queso de sandwich
4 palitos de pan

Preparación:

1. Coloca sobre la encimera de la cocina las rebanadas de pan de molde, y con la ayuda de un corta pastas en forma circular o un vaso, ve haciendo círculos con las 16 rebanadas. Déjalas reservadas.
2. Haz lo mismo con las lonchas de jamón york y las de queso.
3. Monta cada uno de los sándwiches y con la ayuda de la punta de un cuchillo, haz una incisión en el centro de cada sándwich.
4. Aprovecha esa incisión que has hecho para meter el palo de pan o pico de pan y únelo junto al otro sándwich.

Si te apasionan los deportes... 
¡Híncale el colmillo a estas pesas!

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Monstruo-mascotas: Perrito salchicha

Ingredientes:

3-4 salchichas
Una rebanada de pan
Una loncha de queso de sandwich
Un par de clavos aromáticos
Palillos de madera para unir el perro

Preparación:

1. Lo único que tenemos que hacer es preparar nuestra rebanada de pan con una loncha de queso por encima, y montar nuestro perrito. Para empezar a hacerlo usaremos una sanchicha completa para hacer el cuerpo de nuestro perro, guardar un trocito de salchicha para la cola.
2. Para la cara: Partiremos la salchicha a la mitad, una de las partes nos servirá para hacer el morro de nuestro perrito. Con la otra mitad restante, le haremos las orejas y el cuello, simplemente las orejas con un corte transversal al resto de salchicha, y el cuello con una loncha gordita.
3. Para las patas: Usaremos la otra salchicha y la cortaremos en 4 trozos iguales. Ahora, solo nos queda unir el cuerpo del perrito con unos palillos y perfecto para tomarlo a cualquier hora.

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Dale al coco... digo, al huevo y ¡deja volar tu imaginación!

Ingredientes:

3 tomatitos cherry
1 rabanito
4 aceitunas negras
2 aceitunas rellenas de pimiento
Clavos aromáticos
Una zanahoria cocida

Preparación:

1. Pon a cocer los huevos en una cacerola con agua abundante. Y una vez los tengas, déjalos enfriar para que no nos quememos al quitarles la cáscara.
2. Una vez los tengas pelados, solo nos queda decorarlos como más nos guste. Podemos hacer unas divertidas setas con los huevos y unos tomatitos cherry, unos divertidos pollitos en su cascarón, unos ratoncitos con rabanitos, o cualquier otro animal que se te ocurra.

¡Imaginación al poder!

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¡Aaaarrr.. Tierra a la vista!

Ingredientes:

Para 4 barquitos 

4 panes de perrito
4 salchichas
4 lonchas de queso
Unos palillos de madera
Ketchup
Mostaza

Preparación:

1. Partimos el pan de los perritos a la mitad y los tostamos. Ponemos a cocer las salchichas, o si lo preferimos, en vez de cocerlas, las hacemos a la plancha.
2. Una vez tenemos estos dos ingredientes listos, partimos en forma triangular las lonchas de queso, (que serán las velas de nuestros barquitos).
3. Montamos nuestros perritos barquitos. Sobre un plato ponemos los panes y encima de ellos las salchichas. Atravesamos con un palillo las lonchas de queso, y las clavamos a las salchichas.
4. Por último, decoramos a nuestro gusto con mostaza y ketchup.

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Tarta del tesoro para Carnaval

Ingredientes:

Nuestra receta de bizcocho de Nocilla
Arroz inflado para decorar
Crema de chocolate tipo Nocilla para decorar
Unas monedas de chocolate
Polvo de chocolate blanco

Preparación:

1. Haz el bizcocho en una superficie rectangular siguiendo las instrucciones de la receta, y cuando lo tengas hecho, deja que se enfríe.
2. Una vez lo tenemos frío, cortamos los bordes del bizcocho para dejarlo totalmente rectangular y a la vez lo cortamos por la mitad. Utilizaremos una de las tapas como parte superior del bizcocho y la otra como parte inferior de nuestro cofre del tesoro.
3. Ahora llega el turno de decorar cada una de las tapas de nuestro bizcocho. Para ello, lo untaremos con cuidado con crema de chocolate tanto en la tapa de arriba como en la tapa de abajo, dejando sin crema justo el centro de cada bizcocho que será donde irán nuestras monedas.

4. Una vez que tenemos puesta la capa de crema de chocolate, vamos decorando la tarta del tesoro con arroz inflado, como más nos guste, y sobre la tapa inferior colocamos las monedas de chocolate.
5. Tapamos con la tapa superior y ya tendremos listo nuestro cofre.

Truco: Para simular que el cofre está sobre la arena, colocaremos la tarta en una bandeja y pondremos por toda la bandeja chocolate blanco en polvo, que simulará perfectamente la arena de playa de nuestra tarta del tesoro.

 Mis jóvenes piratas... ¡a por el tesoro!

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Monstruo-galletas con cookies

Ingredientes:

Una cucharada de mantequilla sin sal
Una cucharada de azúcar blanca
Una cucharada de azúcar moreno
Media cucharadita de extracto de vainilla
Una chucharadita de sal
1 yema de huevo
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de chips de chocolate

Preparación:

1. Como medida para todo vamos a utilizar una taza y una cucharada sopera.
2. Ponemos en una taza la mantequilla y la derretimos durante 20 segundos en el microondas. Una vez derretida, con la cuchara sopera, ponemos en la taza el azúcar blanca, el azúcar moreno, la vainilla y la sal y mezclamos hasta que todo está homogéneo con la mantequilla.
3. Le añadimos la yema de huevo y seguimos mezclando hasta que también se una al resto de ingredientes. Agregamos la harina y removemos y cuando la harina también se haya unificado al resto de ingredientes, le ponemos los chips de chocolate.
4. Ponemos el microondas a máxima potencia durante un máximo de 40 segundos y tendremos lista la galleta blandita de chispas de chocolate.
5. Sírvela en caliente para que no te cueste trabajo alguno introducir la cuchara sin hacer fuerza.

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Trenzas de Nutella

Ingredientes:

Para hacer la masa 
½ cucharadita de levadura
1 taza de agua tibia
2 tazas y ½ de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
200 gr de Nutella
1 huevo batido

Preparación:

1. En un tazón pequeño disuelve la levadura con un cuarto de vaso de agua y deja reposar unos 10 minutos para que la levadura se active. Mientras tanto, en otro bol ponemos la harina, la sal, el azúcar y el resto de agua. Con la ayuda de una batidora, hacemos la masa y pasados esos 10 minutos, añadimos la levadura con el agua.
2. Seguimos mezclando con la batidora unos 5 minutos más hasta que la masa queda completamente homogénea. Incorporamos la masa a un tazón ligeramente engrasado con un poco de mantequilla, y lo cubrimos con film transparente. Dejamos que la masa leve en torno a 30 minutos en una zona caliente.
3. Una vez que la masa ha crecido, ponemos la superficie de trabajo un poco enharinada, y estiramos la masa con la ayuda de un rodillo hasta dejarla lo más fina posible.

4. Una vez la tengamos estirada, con una cuchara la pintamos por completo de Nutella. (Si la Nutella no está líquida, puedes derretirla un poco en el microondas).
5. Una vez tengas toda la superficie pintada con Nutella, enrolla la masa como te mostramos en la imagen, y haz un corte en linea recta desde el principio del tubo de la masa hasta el final, pero sin romper el principio, tal y como te mostramos en la imagen. Te saldrán dos tiras que están unidas por el principio.

6. Una vez las tengas, ve haciendo una trenza con ellas.
7. Ya con nuestra trenza hecha, la ponemos sobre una rejilla de horno con papel para hornear. La pintamos con el huevo batido, y dejamos que la trenza se dore durante unos 20 minutos a 180 grados.
8. Cuando veas que están doradas, sácalas del horno...  ¡Von apetit!

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Cupcakes Red Velvet

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Corona Navideña

Ingredientes:

250 gr de bacon
Una masa de hojaldre fresca
200 gr de queso crema
2 cebollas francesas
150 gr de jamón cocido en taquitos
250 gr de brócoli cocido y picado
1 yema de huevo
1 cucharada de agua
150 gr de queso cheddar rallado

Preparación:

1. Pon a precalentar el horno a 180 grados. En una sartén pon una cucharada de aceite de oliva virgen extra, y fríe el bacon en taquitos. Una vez esté frito, escúrrelo y deja que se enfríe.
2. Pon a cocer el brocoli en una olla con agua abundante y cuando esté cocido, escúrrelo, déjalo enfriar, y cuando esté listos, trocéalo en pequeños pedazos porque será uno de los ingredientes principales de nuestra corona navideña.
3. En otra sartén, pon un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente, añade la cebolla bien picadita y deja que se poche. Una vez esté, reserva.
4. Extiende la masa de hojaldre sobre la encimera, y haz con ella 8 triángulos del mismo tamaño, como te mostramos en la imagen.

5. Cubre una bandeja de horno con papel para hornear, y extiende los triángulos de hojaldre sobre él, como si fuera un sol, con los picos de los triángulos mirando hacia afuera.
6. En un tazón pequeño mezcla el queso crema con las cebollas pochadas y extiéndelo sobre la masa. Después, espolvorea con jamón, con brócoli y el bacon. Ve envolviendo la masa como si fuera una corona.
7. En un tazón pequeño bate la yema de huevo y el agua. Utiliza una brocha de silicona para pintar la corona, y una vez esté pintada, espolvorea sobre ella el queso cheddar rallado.
8. Hornea durante unos 30 minutos hasta que la corona esté dorada.

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Menú Cafeterroría: Uvas 13 monstruo-campanadas

Ingredientes:

20 uvas
1 yogurt natural
Ralladura de coco
Ralladura de chocolate blanco

Preparación:

1. Elige las uvas que más te gusten, sepáralas de su tallo, lávalas y ponlas en una bandeja en el congelador. Pasadas unas 2 horas, nuestras uvas ya estarán listas para prepararlas con el yogurt.
2. Una vez las tenemos congeladas, sumerge cada una de las uvas en el yogurt, y ve colocándolas de nuevo una a una sobre la misma bandeja. Si quieres decorarlas y darles un toque especial, ralla por encima un poco de chocolate blanco, o ponle un poco de coco rallado.

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Menú para Nochebuena

Ingredientes:

2 tazas de espinacas frescas
1 taza de albahaca fresca
3 huevos, separados yemas de claras
1 cucharada de eneldo fresco picado
175 ml de queso crema
La ralladura de un limón
El zumo de un limón
Una cucharada de alcaparras
300 gr de salmón ahumado
Sal
Pimienta negra recién molida

Preparación:

1. Pon a precalentar el horno a 180 grados. Prepara una sartén con una con un poco de agua y añade las espinacas. Tapa y lleva a ebullición dejando que se cocine durante unos 2 minutos. Pasado este tiempo, escurre las espinacas y refréscalas con agua fría.
2. Una vez las tengas, tritura las espinacas en el vaso de una batidora. En ese mismo vaso de la batidora, añade la yema de huevo, la albahaca, la sal y la pimienta. Tritura todo hasta obtener una pasta suave.
3. En otro bol, bate las claras de huevo hasta que doblen su tamaño y estén a punto de nieve. Añade la mezcla de espinacas que hemos preparado anteriormente.
4. Pon sobre una bandeja de horno papel para hornear. Píntalo con un poco de mantequilla para que después nos sea más fácil separar la masa, y extiende la mezcla sobre toda la bandeja. Hornea durante 15 minutos a 180 grados hasta que veamos que la masa se ha cocinado.
5. Una vez la tengamos hecha, la dejamos enfriar.
6. Para el relleno, combina el queso crema, el eneldo, la ralladura de limón y el zumo del limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Separa la masa de espinacas que hemos dejado reservada. Coloca un papel film sobre la mesa, y pon encima del papel film la masa, para que luego nos sea más sencilla enrollarla. Pinta la masa que tenemos reservada con la mezcla del queso crema. Añade por encima las alcaparras y ve poniendo sobre él las lonchas de salmón. Una vez esté completo el rollo de espinacas, ve enrollando con cuidado ayudándote del papel film para prensar bien el rollo, y para que no se escape nada, retuerce los extremos como si fuera un caramelo.
8. Tenemos que tomar el rollo de espinacas frío, por lo que lo dejaremos enfriar en la nevera durante unas 4 horas para tomarlo justo en el momento de la cena.

¡Bon appetit!

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Tarta de tiramisú

Ingredientes:

Tiramisú para 6 personas
2 claras de huevo
4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
400 gr de mascarpone
400 gr de bizcochos de soletilla (200 gr para el tiramisú y otros 200 gr para decorar)
150 ml de café
250 gr de chocolate negro
Cacao en polvo para decorar por encima
Un lazo para decorar
Frutas del bosque para decorar

Preparación:

1. Empezamos preparando el café en la cafetera. Procura que sea fuerte y de calidad. Una vez lo tenemos listo, lo dejamos enfriar antes de utilizarlo. En un recipiente monta las claras a punto de nieve con la ayuda de unas varillas y las dejamos reservadas. En otro recipiente batimos las yemas con el azúcar hasta que todo tenga una cosistencia espumosa, y le añadimos poco a poco el mascarpone sin dejar de batir. Cuando hemos incorporado el mascarpone, le añadimos las claras montadas y mezclamos bien todos los ingredientes.
2. Utilizamos un molde circular que luego podamos desmoldar en las paredes. Pintamos las paredes con un poco de mantequilla para que nos sea más fácil desmoldarlo, y ponemos en el fondo del molde una capa de bizcochos de soletillas empapadas con café, cubrimos después con una capa de la crema de mascarpone, que hemos preparado y le ponemos unas virutas de chocolate negro rallado. Así sucesivamente, hasta que terminamos con una capa de crema de mascarpone y espolvoreamos cacao por encima.
3. Cuando la tenemos lista, la dejamos en la nevera durante unas 3 horas para que tome consistencia, y pasado ese tiempo la volvemos a sacar. Desmoldamos las paredes del molde, y con cuidado vamos colocando los bizcochos de soletilla que teníamos reservados. Los ponemos uno a uno hasta rodear toda la tarta, y para sujetarlos bien, decoramos con un lazo para que los agarre perfectamente.
4. Para darle un toque a nuestro tiramisú, lo decoramos con frutas del bosque como bayas, moras, frambuesas y fresas y lo volvemos a meter en el frigorífico 4 horas más. Está mucho más rico si lo hacemos de un día para otro, porque los sabores se apreciarán mucho más.

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Trufas con mandarina

Ingredientes:

Para unas 30 trufitas
50 gr de chocolate blanco
200 gr de polvo de cacao
250 ml de nata
3 yemas de huevo
50 gr azúcar
1/2 cucharada de extracto de vainilla
El zumo de 3 mandarinas
La ralladura de una mandarina
75 gr de chocolate fondant
Una pizca de sal

Preparación:

1. Coge el chocolate blanco y ponlo en una olla. Caliéntalo al baño maría a fuego lento sin dejar de remover. Añade al chocolate la nata y deja que se caliente para que ambos ingredientes queden bien mezclados. Una vez que lo tenemos, añadimos las 3 yemas de huevo ya batidas y mezclamos hasta conseguir una crema suave y sin grumos. En ese momento retiramos del fuego.
2. Una vez lo tengamos, ponemos la mezcla en el vaso de la batidora y le añadimos el polvo de cacao, y el zumo de las mandarinas. Una vez que tenemos integrados esos dos ingredientes, añadimos la ralladura de mandarina. Batimos todo hasta que se quede una mezcla homogénea y espesa. Una vez la tenemos para que coja cuerpo y nos sea más fácil hacer las bolitas, la dejamos en el frigorífico durante al menos media hora.

3. 5 minutos antes de sacar las trufas del frigorífico, fundimos en un recipiente apto para el microondas el chocolate fondant.
4. Sacamos la masa de las trufas del frigorífico y sobre un papel de horno, vamos haciendo con nuestras manos pequeñas trufas. Una vez las tengamos, las pinchamos con la ayuda de un palillo y lkas vamos bañando del chocolate fondant derretido que tenemos preparado.

5. Dejamos que se endurezca a temperatura ambiente la cobertura de chocolate de cada trufa y antes de que se endurezca le espolvoreamos por encima un poco de ralladura de mandarina.
6. Una vez las tengas listas todas, déjalas en el frigorífico para tomarlas bien frías.

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Setas de Lothlorien

Ingredientes:

Para dos personas
4 huevos
4 tomates pequeños
Mayonesa

Acompañamiento 
Lechuga
Nueces
Manzana
Sal
Pimienta
Vinagre de módena

Preparación:

1. Empezaremos preparando nuestros huevos cocidos. Una vez los tenemos listos, los dejamos enfriar, le retiramos la cáscara y los partimos a la mitad.
2. Lavamos los tomates, les quitamos el rabito, y los partimos por la mitad.
3. Ahora será el momento de preparar nuestras setas. Con la ayuda de un palillo, uniremos una mitad del huevo, con la mitad del tomate.
4. Para decorar con pequeñas motitas nuestras setas, le daremos un toque de color con la mayonesa.
5. Acompañamos nuestros huevos con una rica y fresca ensalada de lechuga, nueces y manzana, aliñada con vinagre de módena, sal y un toque de pimienta.

¿A qué tienen buena pinta estas setas élficas?

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Pizza monstruosa

Ingredientes:

Tiras de carne
Tiras de peperoni o chorizo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Pimiento amarillo
Rodajas de pepperoni
Jamón de York
Aceitunas negras
Queso mozzarella rallado
Tomate frito
Base de pizza

Preparación:

1. Elige una base de pizza. Si eres de buen comer te recomiendo las congeladas por el tema precio-cantidad.
2. Pon a precalentar el horno a 180 grados y empieza a decorar tu pizza sonriente. Una vez que tenemos elegida la base en forma circular de nuestra pizza, empezaremos colocando cada uno de los ingredientes: 

• Ponemos como base el tomate frito y la mozzarella 
• El pelo serán tiras de carne y tiras de pepperoni 
• Las orejas son tiras de pimiento rojo 
• Las cejas, tiras de pimiento verde 
• La nariz un círculo de pimiento amarillo 
• Los ojos están formados por rodajas de peperoni y pequeños circulitos de jamón de york acompañados de lonchas de aceituna negra 
• La boca es una sonrisa de jamón de york 

3. Una vez tenemos preparada nuestra pizza, la metemos en el horno a 180 grados durante al menos 20 minutos, y estará lista para tomar.

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Pasta divertida, ¿le damos forma de pato?

Ingredientes:

200 g de pasta (espaguetis en este caso)
Zanahoria
Guisantes
Esparragos verdes
Tomate

Preparación:

1. Cuece la pasta, en este caso los espaguetis como de costumbre. Una vez los tenga cocidos, colócalos en un plato.
2. La pasta será el cuerpo de nuestro pato, así que dale la forma redondita del pato. Ahora le pondremos ojos, pico y patas a nuestro pato.
3. Los ojos serán dos rodajas de zanahoria hervida junto a dos guisantes. Su pico es un trocito de tomate en forma alargada, y sus patas son dos espárragos verdes a la plancha.
4. Ten en cuenta que ésto es solo una presentación, después puedes añadir tomate frito ¡o lo que quieras!

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Palitos Spectrales

Ingredientes:

200 g de chocolate blanco para fundir
18 palitos de pretzel
Un tubo de sirope de chocolate

Preparación:

1. Coge los palitos o pretzels y colócalos sobre la encimera donde vayas a trabajar.
2. Pon el chocolate en un recipiente apto para el microondas y fúndelo.
3. Sumerge cada palito hasta la mitad, para que se ponga bien empapado de chocolate blanco.
4. Una vez los tengas todos, déjalos secar en posición vertical sobre un trocito de poliespan, clavando cada uno de los palitos.
5. Decora los ojos y la boca con un poco de sirope de chocolate. Espera a que todo se seque y sírvelos como entrante en una bolsita personalizada para cada uno de tus invitados.

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